ਚਿਆ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ (ਸਬਜਾ) ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਪੱਖੋਂ ਵੀ ਸਮਾਨ ਹਨ?

ਸਰੋਤ

ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਮੁੱਖ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਮੂਲ ਹਨ ਪਰ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਜਾਂ ਉਹ: ਕੀ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਵਰਤੋ

ਚੀਆ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਰਾਤ ਭਰ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਬਜਾ ਦੇ ਬੀਜ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਜ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 25-30 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਲਈ 34 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 10-14 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਗਭਗ 16-17 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 17-18 ਗ੍ਰਾਮ ਓਮੇਗਾ -3 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜਕਰਤਾ ਡਾਕਟਰ ਸੀਮਾ ਗੁਲਾਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। “ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਲਈ ਉੱਚ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਧੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਰਕ ਜਾਂ ਲਿਪਿਡ ਕੱਢਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ) ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਡਾ: ਗੁਲਾਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੋਵੇਂ ਬੀਜ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਧਾ ਹਨ, ਪਰ ਚਿਆ ਬੀਜ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਮਾਮੂਲੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿਆ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਤਾਂ ਕੋਈ ਜਾਦੂਈ ਗੋਲੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਲਾਗਤ

ਸੁਪਰਫੂਡ ਟੈਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚੀਆ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਕੀਮਤ 60-80 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹਨ।

VERDICT

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ, ਚਿਆ ਦਾ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਟਿਊਨ ਇਨ