ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੋਦੀ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ: ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ‘ਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਕਿਉਂ ਹੈ
Table of Contents
ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਕੈਫੇ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ-ਯੋਗ ਸਮੂਦੀ ਕਟੋਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਪਰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਵੱਲੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਰੌਲਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 30 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਾਸਿਕ ਰੇਡੀਓ ਸੰਬੋਧਨ, ਮਨ ਕੀ ਬਾਤ ਦੇ 137ਵੇਂ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਫਲ ਹੁਣ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਨਜ਼ਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ “ਭਾਰਤੀ ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ,” ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਫਲ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੋਜ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ।
ਮੱਖਣ ਦੀ ਸੱਚਾਈ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਹਾਈਪ ਦੇ ਯੋਗ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਕਿਉਂ? ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੁਪਰਫੂਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ 110000 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਇੱਕ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ 16% ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਐਵੋਕਾਡੋ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ 21% ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਸੀ।
ਯਥਾਰਥ ਸੁਪਰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹਸਪਤਾਲ, ਫਰੀਦਾਬਾਦ ਦੀ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਆਸਥਾ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਐਵੋਕਾਡੋ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਰਥਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ – ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ।
ਹਾਰਵਰਡ ਹੈਲਥ ਬਲਾਗ ਪੋਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, “ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 161 ਕੈਲੋਰੀ, 9 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ – ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੋਟਾਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੇ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ-ਕੇ, ਫੋਬਰ” ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸੇ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਊਰਜਾ-ਸੰਘਣੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਸੀਮਾ ਗੁਲਾਟੀ, ਮੁਖੀ, ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਰਿਸਰਚ ਗਰੁੱਪ, ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰਿਸਰਚ (C-NET), ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ “ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ।” “ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਮਿੱਝ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।”
ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। “ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਐਵੋਕਾਡੋ (70-100 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਸੇਵਾ ਹੈ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਸਿਰਫ਼ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੱਕ ਆਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਜਿਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ।
ਨਾਰੀਅਲ, ਅਮਰੂਦ ਅਤੇ ਜੈਕਫਰੂਟ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਿਹਤਰ ਸਵੈਪ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ – ਇਸਦੀ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ, ਇਸਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ ਅਮਰੂਦ, ਅਤੇ ਜੈਕਫਰੂਟ ਦੇ ਬੀਜ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਲਈ – ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਨਕਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
ਤਾਂ, ਕਿਹੜਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ? ਡਾ. ਗੁਲਾਟੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, “ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਐਵੋਕੈਡੋ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।”
“ਮੂੰਗਫਲੀ MUFA, ਫਾਈਬਰ, ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ E ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੇਲ ਲਈ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜੋ ਜੋ ਐਵੋਕਾਡੋ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।”
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ – ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਆਵਾਕੈਡੋ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ। “ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡੋ – ਗਰਮੀ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਾਈ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ,” ਡਾ ਸ਼ਿਖਾ ਸ਼ਰਮਾ, ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਰੈਨਫੋਰਟ ਵੈਲਨੈਸ ਵਿਖੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਹੈ — ਇੱਥੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਨਾ ਜੋੜੋ ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਡਾ ਸ਼ਰਮਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮਹਾਨ ਭਾਰਤੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਰਸ਼
ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਸਲ-ਸੰਸਾਰ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਡਪਾ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵਰਦਰਾਜ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਦੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਇਸਦੀ YouTube ‘ਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਟਨ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉਸਨੇ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ ਕੋਡੈਕਨਾਲ ਦੇ ਚੰਦਰਸ਼ੇਖਰਨ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਅੱਧੇ ਹੈਕਟੇਅਰ ‘ਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਵੱਧ ਆਮਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਰਨਾਟਕ ਦੇ ਚਿੱਕਮਗਲੁਰੂ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਆਮਦਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਾ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨਾਲ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਅੰਤਰ ਫਸਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕੇਰਲਾ ਅਤੇ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਨਾਸਿਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵੀ ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਕਮ, ਮਿਜ਼ੋਰਮ ਅਤੇ ਮਨੀਪੁਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਉਗਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰੁੱਖ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਮੌਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
You Might Also Like
Unfilter Line is where headlines end and truth begins. We uncover hidden facts, real issues, and unfiltered news beyond propaganda.
TOP NEWS
Copyright 2026 Site. All rights reserved & powered by Digi Bucket (Akashdeep Singh)
No Comments