ਭਾਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਫਾਈਬਰ ਗੈਪ: Gen X ਦਾ ਕਿਰਾਇਆ Gen Z ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੈ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ
Table of Contents
ਭਾਰਤੀ ਲੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। 10 ਵਿੱਚੋਂ ਸੱਤ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 41 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਮਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪੀੜ੍ਹੀ-ਦਰ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਵੰਡ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ। Gen X, ਜੋ 1980 ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ, ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਚੌੜਾ ਫਾਈਬਰ ਗੈਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 65% ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, Gen Z ਵਿੱਚ 58% – 1997-2012 ਦੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ – ਅਤੇ Millennials, 1981-1996 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਲੋਕ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਨੌਜਵਾਨ ਖਪਤਕਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤੀਬਰ ਭੁੱਖ ਦਿਖਾ ਰਹੇ ਹਨ: 89% ਜਨਰਲ ਜ਼ੈਡ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ 90% ਇਸਨੂੰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ‘ਦਿ ਸਟੇਟ ਆਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਂਡ ਫਾਈਬਰ ਇਨ ਅਰਬਨ ਇੰਡੀਆ’, ਪੈਪਸੀਕੋ ਇੰਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਯੂਰੋਮੋਨੀਟਰ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਅਤੇ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਫਾਰ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਰਿਸਰਚ-ਇੰਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਮਿਲਟ ਰਿਸਰਚ (ICAR-IIMR) ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ।
ਇਸ ਨੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਸੇਵਨ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ, ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਓਟਸ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਦਿੱਲੀ, ਮੁੰਬਈ, ਬੈਂਗਲੁਰੂ, ਕੋਲਕਾਤਾ ਅਤੇ ਕੋਚੀ ਵਿੱਚ 18-50 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 1,250 ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ।
ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ – ਇਹ ਅਧੂਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗਿਆਨ, ਕਿਫਾਇਤੀਤਾ, ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰੁਟੀਨ ਬਣ ਚੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤਬਦੀਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ-ਭਾਰੀ ਸਟੇਪਲ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਨਡ, ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ‘ਤੇ ਵੱਧਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਲੈ ਕੇ ਆਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਨਿਚੋੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ, ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘੱਟ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ (ICMR) ਅਤੇ ਮਦਰਾਸ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ (MDRF) ਦੁਆਰਾ 2025 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਸੀ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਔਸਤਨ 62.3% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ – ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (ICMR-NIN) ਦੁਆਰਾ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼, 2024, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ 50-55% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 10-15% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ, 20-30% ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਹਨ – ਨਵੀਂ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਪਾਚਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਲੀਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਬੋਝ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਲਪ ਲੋਕ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ
ਅਧਿਐਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ 74% ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸਨ, 56% ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਸਨ – ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਨ ਜਾਂ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲੇ ਸਨ।
ਫਾਈਬਰ ਲਈ ਸਥਿਤੀ ਹੋਰ ਵੀ ਮਾੜੀ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ 59% ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ, 89% ਨੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ। ਸਿਰਫ 11% ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮਝਿਆ.
ਉਹ ਗਿਆਨ ਪਾੜਾ ਪਲੇਟ ‘ਤੇ ਕੀ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੱਤਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 41 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ, ਸਾਰੇ ਪੰਜ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ਗਈ।
ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸੀ, 61% ਨੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਪਤ ਕੀਤੀ।
ਅਤੇ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਉਲਟ ਕਿ ਛੋਟੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਰੀਬ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਤਸਵੀਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। Gen X ਕੋਲ ਫਾਈਬਰ ‘ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੁਪਾਤ 65% ਘੱਟ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ Gen Z ਅਤੇ Millennials ਵਿੱਚ ਇਹ 58% ਸੀ।
ਯੂਰੋਮੋਨੀਟਰ ਦੇ ਦਿਲੀਪ ਰਾਧਾਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖੋਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਭਾਵ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ “ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ” ਲਈ ਕਹਿਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਢੁਕਵਾਂ ਸੇਵਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁਵਿਧਾ ਸਮੱਸਿਆ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ: ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਹਤਰ ਪੋਸ਼ਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੇ 10 ਵਿੱਚੋਂ 9 ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ 89% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਨਰਲ Z ਵਿੱਚ, ਇੱਛਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਚਾਰੀ ਗਈ ਸੀ: 89% ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ 90% ਇਸਨੂੰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ।
ਪਰ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। 60% ਨੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘੱਟ ਖਪਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਲਾਗਤ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ 57% ਨੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ।
ਫਾਈਬਰ ਲਈ, ਪਹੁੰਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਭਰੀ। 69 ਫੀਸਦੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਫਾਈਬਰ-ਕੇਂਦਰਿਤ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਕੋਚੀ ਵਿੱਚ 74%, ਕੋਲਕਾਤਾ ਵਿੱਚ 72% ਅਤੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ 71% ਹੋ ਗਿਆ।
ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਕਹਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਾਲਾਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬਾਜਰਾ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਾਰੇ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਸਤੇ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲੇ ਹੋਣ।
ਪੇਟ-ਸਿਹਤ ਮਾਪ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਸਿਰਫ਼ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਲਈ ਬਾਲਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸਥਾਪਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ – ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ – ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
You Might Also Like
Unfilter Line is where headlines end and truth begins. We uncover hidden facts, real issues, and unfiltered news beyond propaganda.
TOP NEWS
Copyright 2026 Site. All rights reserved & powered by Digi Bucket (Akashdeep Singh)
No Comments