ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬੈਠਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ, ਜੋ ਹੁਣ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੈਚ ਵੀ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਕੋਟਿੰਗ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਿਣਤੀ 20 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਣਾਂ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਨੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਚਿੰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਨਵੀਂ ਚਰਚਾ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ।

ਪਰ ਇਹ ਜੋਖਮ ਕਿੰਨਾ ਗੰਭੀਰ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ ਵਾਇਰਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਮਲਾ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀ ਹੈ

ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟੇਫਲੋਨ ਵਰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਖੁਰਕਣ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਣ ਇੰਨੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਪਰਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਣਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

PFAS ਕੈਮੀਕਲ ਇੱਕ ਚਿੰਤਾ ਕਿਉਂ ਹਨ

ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ PFAS (ਪ੍ਰਤੀ- ਅਤੇ ਪੌਲੀਫਲੂਰੋਆਲਕਾਇਲ ਪਦਾਰਥ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ “ਸਦਾ ਲਈ ਰਸਾਇਣ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਵਾਤਾਵਰਣ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦੇ।

ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ PFAS ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ:

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੀਐਫਏਐਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ?

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਜੋਖਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ:

• ਪੈਨ ਨੂੰ ਖੁਰਚਿਆ ਜਾਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

• ਹਾਈ ਹੀਟ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

• ਧਾਤੂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੋਟਿੰਗ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਹਿਰ ਕੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਘਬਰਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਾਹਰ ਸੂਝਵਾਨ ਚੋਣਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:

• ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਕ੍ਰੈਚ ਕੀਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ

• ਧਾਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੱਕੜ ਦੇ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

• ਖਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ

• ਕੋਟਿੰਗ ਖਤਮ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ

ਕਈ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵਧ ਰਹੀ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਗੱਲਬਾਤ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਚਰਚਾ ਹੁਣ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਹੁਣ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ – ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਵਾ ਵੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ।

ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਬਾਰੇ ਇਹ ਵਾਇਰਲ ਦਾਅਵਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਸਾਡੇ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਿ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੈਚਡ ਪੈਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਰੀਮਾਈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚੋਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ-ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ ਲਈ, ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਡਰ ਨਹੀਂ, ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ