ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੈ। ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਮੱਖੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨੈਤਿਕ ਕਾਰਨ ਸਨ, ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਡੀਓਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਲਾਭ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਇਹ ਨਵੇਂ ਖਮੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਪਤਾ ਕਰੀਏ।

ਪੋਸ਼ਣ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਛੋਟੇ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 20 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 11 ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਨੌਂ, ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (EAAs) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਈ.ਏ.ਏ.

ਔਸਤਨ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ 25 ਤੋਂ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ; ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 22 ਤੋਂ 26 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 24 ਤੋਂ 26 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Whey ਪ੍ਰੋਟੀਨ OG ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਬ੍ਰਾਂਚਡ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (BCAA) ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ EA, leucine, isoleucine, ਅਤੇ valine, BCAA ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਰਿਕਵਰੀ ਲਈ ਅਤੇ ਬੋਧ, ਫੋਕਸ ਅਤੇ ਅੰਦੋਲਨ ਲਈ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ। ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ BCAA ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 15 ਅਤੇ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਆਰੀ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਗਭਗ 30-35 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸਰੋਤ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ BCAA 10 ਤੋਂ 16 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦਾ BCAA 12 ਤੋਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜਕਰਤਾ ਡਾਕਟਰ ਸੀਮਾ ਗੁਲਾਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੀਸੀਏਏ ਦੀ ਬਜਾਏ ਈਏਏ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ, EAA ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 36 ਤੋਂ 38 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਲਗਭਗ 26 ਤੋਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ।
ਖਮੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਸੀਮਾ ਚੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਲਗਭਗ 27 ਤੋਂ 37 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮਾਈ ਦਰ, ਜੋ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਪਰ ਡਾ: ਗੁਲਾਟੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਸਮਾਈ ਦਰਾਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਰਵੋਤਮ ਉਪਯੋਗਤਾ ਲਈ ਲਗਭਗ 20-30 ਗ੍ਰਾਮ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਮਰ, ਖੁਰਾਕ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੈਲੋਰੀਜ਼

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਕੁਝ ਵੇਰੀਐਂਟਸ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਨਕ ਫਲ।

ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 130 ਤੋਂ 140 ਤੱਕ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਸਨ।

ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਲਗਭਗ 120 ਤੋਂ 150 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 120 ਤੋਂ 140 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

VERDICT

ਇੱਥੇ ਹੈਲਥ ਵੈਲਥ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਵੇ, ਪੌਦਾ, ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ।

ਵ੍ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦਾ ਮਿਆਰ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਡਾ: ਗੁਲਾਟੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਪਣੀ ਭਰਪੂਰ ਲਿਊਸੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।”

ਖੋਜਕਰਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਰੋਤ, ਭਾਰਤੀ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਡਾ: ਗੁਲਾਟੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਖਮੀਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹਨ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਬੂਤ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ,” ਡਾ.

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ