
“100% ਕੁਦਰਤੀ.” “100% ਸ਼ੁੱਧ।” “ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ.” “0 ਕੈਲੋਰੀਆਂ।”
ਇਹ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਾਅਵੇ ਹਨ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਪੈਕ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਫੂਡ ਰੈਗੂਲੇਟਰ, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI), ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ‘ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੇ “100% ਕੁਦਰਤੀ,” “100% ਸ਼ੁੱਧ,” “100% ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ,” “100% ਜੈਵਿਕ,” “100% ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ,” “ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ,” ਅਤੇ “0 ਕੈਲੋਰੀਜ਼” ਵਰਗੇ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ‘ਤੇ ਇਤਰਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਥਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਾਅਵਿਆਂ ਗਲਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਲੇਬਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ। ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ, ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਨਾਅਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਸੀ.ਕੇ. ਬਿਰਲਾ ਹਸਪਤਾਲ, ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਡਾ: ਅਮਿਤ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸਿੰਘ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, “100% ਸ਼ੁੱਧ” ਜਾਂ “100% ਕੁਦਰਤੀ” ਵਰਗੇ ਦਾਅਵੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਾਹਰ “ਸਿਹਤ ਹਾਲੋ” ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
“ਇੱਕ ਹੈਲਥ ਹਾਲੋ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ‘ਤੇ ਛਾਪੇ ਗਏ ਸ਼ਬਦਾਂ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ,” ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਲੋਕ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਸਵੀਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਾ: ਸਿੰਘ ਸਾਵਧਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜੋਖਮ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਫਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਭਾਰ ਵਧਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ, ਪੂਰਵ-ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਰੁਚੀ ਕਾਰਨ ਘਿਓ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਘਿਓ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ “100% ਸ਼ੁੱਧ” ਜਾਂ “100% ਕੁਦਰਤੀ” ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਡਾ: ਸਿੰਘ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਘਿਓ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੁੰਜੀ, ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੰਪੂਰਨ ਪਰਹੇਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਜਮ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਅੱਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ “ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ” ਜਾਂ “ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ” ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਵੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਸੋਡੀਅਮ, ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਟਾਰਚ, ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਵਜੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖੰਡ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, “0 ਕੈਲੋਰੀ” ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਅਜੇ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਡਾ: ਸਿੰਘ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਾਅਵੇ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਭਟਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸਕਿੰਟ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦਾਅਵਿਆਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
ਇਹ ਵੇਰਵੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਸਵੀਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ, ਘਿਓ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“100% ਕੁਦਰਤੀ,” “100% ਸ਼ੁੱਧ,” “ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ” ਅਤੇ “0 ਕੈਲੋਰੀ” ਵਰਗੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ‘ਤੇ FSSAI ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਕਦੇ ਵੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਸਲਾ ਪੂਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ, ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਛਪੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸ਼ਬਦਾਂ ‘ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹੇ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ, ਘਿਓ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇ, ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਸੂਝਵਾਨ ਵਿਕਲਪ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ:
ਸਮਰਿਕਾ ਪੰਤ
ਇਸ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ:
4 ਅਗਸਤ, 2026 12:41 IST
Unfilter Line is where headlines end and truth begins. We uncover hidden facts, real issues, and unfiltered news beyond propaganda.
Copyright 2026 Site. All rights reserved & powered by Digi Bucket (Akashdeep Singh)
No Comments