ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਅਕਸਰ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਰੂਟ ਸਮੂਦੀ, ਚਿਪਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਖਜੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਲੱਡੂ ਅਤੇ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਅਦਲਾ-ਬਦਲੀ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤੀ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਲਿਸਟਿਕ ਵੈਲਨੈੱਸ ਕੋਚ ਈਸ਼ੰਕਾ ਵਾਹੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਾਹੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭਾਗ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ।

ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਫੋਕਸ ਇਹ ਸਮਝਣ ‘ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।

ਇੱਥੇ ਪੰਜ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਭਾਗਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ‘ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

1. ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ

ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਦਾ ਭਾਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਪੈਕੇਟ ‘ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।

“ਪੈਕੇਟ ਦਾ ਅਗਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਪੜ੍ਹਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

2. ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਮੱਖਣ

ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣੀ ਹਨ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਖਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਰਾਦੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿੱਧਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚੱਮਚ ਲੈਣ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

“ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਕਿ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ,” ਪੋਸ਼ਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਇਹ ਬੇਸਮਝ ਖਾਣਾ ਹੀ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।”

3. ਸਮੂਦੀਜ਼

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਮੂਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਖਜੂਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਕੈਲੋਰੀ-ਅਮੀਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

“ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਫਲ, ਖਜੂਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ,” ਪੋਸ਼ਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੁਣੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ।”

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੁਮੇਲ ਉਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

4. ਸੁੱਕੇ ਫਲ

ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

“ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮਾੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ,” ਪੋਸ਼ਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਮਝੋ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਰੱਖੋ।”

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸੌਗੀ, ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

5. ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੱਡੂ

ਖਜੂਰ, ਗੁੜ, ਘਿਓ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਲੱਡੂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ।

ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਗੁੜ ਅਜੇ ਵੀ ਚੀਨੀ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਘਿਓ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲੋਰੀ ਜੋੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

“ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ,” ਪੋਸ਼ਣ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। “ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਗੁੜ ਅਜੇ ਵੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ; ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਜੇ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣੇ ਹਨ। ਬਿਹਤਰ ਵਿਅੰਜਨ, ਉਹੀ ਨਿਯਮ, ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।”

ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਹੈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਪਰੇ ਦੇਖਣਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ