ਬਿਸਕੁਟ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਨੂਡਲਜ਼, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਸਮੱਗਰੀ? ਪੋਸ਼ਣ ਸਾਰਣੀ? ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਵਾਲੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚੇਤਾਵਨੀ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ?

ਭਾਰਤ ਹੁਣ ਇਸ ਸਵਾਲ ‘ਤੇ ਬਹਿਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ, ਜਾਂ FSSAI, ਪੈਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਮੋਰਚੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਆਲੋਚਨਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਸਾਇਆ ਹੈ.

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਰਕਮ ਦੀ ਬਜਾਏ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ।

2 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਝੜਪ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਿ ਸਖਤ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ‘ਤੇ ਲਾਲ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ‘ਚ ਆਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭਾਰਤ ‘ਚ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ 2006 ਅਤੇ 2019 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 40 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਕੇ 38 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਹੋ ਗਈ। ਦਿ ਲੈਂਸੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 2021 ਵਿੱਚ 180 ਮਿਲੀਅਨ ਭਾਰਤੀ ਬਾਲਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ 2050 ਤੱਕ 450 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।

ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਕਾਰੀ ਸਰੋਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, FSSAI ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਹੁਣ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸੁਣਵਾਈ 10 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਹੋਣੀ ਹੈ।

ਇਸ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, FSSAI ਦੇ ਸੀਈਓ ਰਜਿਤ ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੁੱਦੇ ਬਾਰੇ ਇੰਡੀਆ ਟੂਡੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ‘ਤੇ ਸਵਾਲ ਕਿਉਂ ਉਠਾ ਰਹੇ ਹਨ?

ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈਕਸਾਗੋਨਲ ਲੇਬਲ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਖੰਡ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ.

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ।

ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਯੂਐਨਸੀ ਗਿਲਿੰਗਸ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਗਲੋਬਲ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਬੈਰੀ ਪੌਪਕਿਨ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਰਥਹੀਣ ਹੋ ​​ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਵੱਲ ਵੀ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਕਾਲੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। PLOS ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਿਲੀ ਦੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ 23.7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ।

ਕਾਰਕੁੰਨਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬੇਨਤੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੈਲਥ ਗਰੁੱਪ 3ਐਸ ਐਂਡ ਅਵਰ ਹੈਲਥ ਨੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਛੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸਮੇਤ ਕਮੀਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ।

ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਕੈਲੋਗ ਦੀ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਚੋਕੋਸ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਲੇਬਲ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ 27 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਖੰਡ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਨ, ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।

FSSAI ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਕਿਉਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿੰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚੇਤਾਵਨੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ FSSAI ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਲਾਲ ਚੇਤਾਵਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਵੀ ਆਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲ ਲਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅਵਾਰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

FSSAI ਦੇ ਸੀਈਓ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਵੱਲੋਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ‘ਤੇ ਆਪਣਾ ਫੈਸਲਾ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

FSSAI ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਉਦੇਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ‘ਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਮਝ ਸਕਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਣ।

FSSAI ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਲਾਲ ਚੇਤਾਵਨੀ ਇੱਕ ਸਖਤ ਪਹੁੰਚ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹਨ।

ਰਾਇਟਰਜ਼ ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਭਾਰਤ ਇੱਕ ਲਾਲ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਠੋਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਚਰਬੀ 4.2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਸੀਈਓ ਨੇ ਰੋਇਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ: “ਸਭ ਕੁਝ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।”

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕੀਤਾ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹੁੰਚਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵੱਲ ਵੀ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ, ਜਦਕਿ ਇਹ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਾਲੀਆਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹਨ।

ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹੈਕਸਾਗਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਚੇਤਾਵਨੀ ਨੂੰ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਿੰਦੀ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਵੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗਾ।

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਕਿਉਂ ਚਿੰਤਤ ਹੈ?

ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿੰਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨੇ ਰੋਇਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਯੋਗ ਇਸ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ FSSAI ਪ੍ਰਤੀ-ਸੇਵਿੰਗ ਗਣਨਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇ।

ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵੀ ਚਿੰਤਤ ਹਨ।

ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ ਸਵੀਟਸ ਐਂਡ ਨਮਕੀਨ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਰਜ਼, ਜੋ ਕਿ 5,000 ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੇ ਰਾਇਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ।

ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ, ਫਿਰੋਜ਼ ਨਕਵੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕਡ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਕਿ ਉਹੀ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

FSSAI ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਭੋਜਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹਿਸ ਚੇਤਾਵਨੀ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਇੰਡੀਆ ਟੂਡੇ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ FSSAI ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦਾਅਵਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਚਿੰਤਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਉਸਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦਿੱਤੀ ਜੋ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।

FSSAI, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੇਗੀ।

ਰੈਗੂਲੇਟਰ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੇਚੇ ਜਾ ਰਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਿੰਤਤ ਹੈ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ FSSAI ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਦਾਅਵੇ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਰੁੱਧ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਕੋਲ ਵੀ ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਉਠਾਇਆ ਹੈ।

ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, FSSAI ਨੇ ਸੰਚਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

“100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸ਼ੁੱਧ” ਦਾਅਵਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਪੁਨਹਾਨੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੁੱਦਾ “100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸ਼ੁੱਧ” ਵਰਗੇ ਪੂਰਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀ।

ਉਸਨੇ ਸਹਿਮਤੀ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਦਾਅਵੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਪਹੁੰਚ ਹੈ।

ਉਸਨੇ “100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੁਕਤ” ਅਤੇ “100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸ਼ੁੱਧ” ਸਮੇਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸੋਇਆ ਤੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਪੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਕੇਜ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਛਾਪੇ ਗਏ ਦਾਅਵੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ, ਪੁਨਹਾਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਮਝਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਕਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਪਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ FSSAI ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਨੇ FSSAI ਨੂੰ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਐਡੋਰਸਮੈਂਟ ਟੀਮ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਪੀ ਭੇਜੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਰੱਕੀਆਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਸੀ।

ਉਸ ਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਦਾ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਲਿਆ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ FSSAI ਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰਭਾਵਕ ਇਕ ਹੋਰ ਚੁਣੌਤੀ ਹਨ। ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ।

ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।

FSSAI ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਰਾਜ ਸਰਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 76 ਲੱਖ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਓਪਰੇਟਰ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 99 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰਾਜ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਲਾਗੂਕਰਨ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕਮਿਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਹਰ ਰਾਜ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਮਿਸ਼ਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਉਸਦੇ ਲਈ, ਨਿਯਮ ਹੋਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਗਾਂ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਬਾਅ ਰਹੇਗਾ ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਹਾ ਕਿ FSSAI ਕੋਲ ਖਪਤਕਾਰ ਸਮਰਥਨ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਤੰਬਾਕੂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਹੋਏ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਕੀਤੀ, ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧੀ ਹੈ।

ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ FSSAI ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼

ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਨੇ ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ‘ਤੇ ਕੋਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਹਿਮਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਚਾਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਸਿਰਫ਼ ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼ਬਦ ‘ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, FSSAI ICMR ਅਤੇ NIN ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ, ਉੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਿਆਰਾਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਪੈਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਫਰੰਟ ਉਸ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਅੰਤਿਮ ਫੈਸਲਾ ਹੁਣ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ

ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਭੋਜਨ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲਾਂ ‘ਤੇ ਅਸਹਿਮਤੀ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਮਾਹਰ ਸਖ਼ਤ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਚ ਨਾ ਸਕਣ। ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਗਣਨਾਵਾਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

FSSAI, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਸਖਤ ਹੈ ਅਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਹੁਣ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ, ਜਿਸ ‘ਤੇ 10 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਸੁਣਵਾਈ ਹੋਣੀ ਹੈ।

ਅੰਤਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜੋ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਹਿਸ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ‘ਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।

ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੀ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਚੋਣਾਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਸਵਾਲ ਆਖਰਕਾਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਸਾਹਮਣੇ ‘ਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਉਹ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ?

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ