ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਕੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸਮੂਦੀਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ, ਅਤੇ ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕਸ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚੁੱਪਚਾਪ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।

“ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਚੋਣ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਾਂਗ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਇਸ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸਮੂਦੀਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ ਅਤੇ ਐਨਰਜੀ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਡਾਇਨੀਅਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।” ਸੀਕੇ ਬਿਰਲਾ ਹਸਪਤਾਲ ਜੈਪੁਰ

ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਪੜ੍ਹੋ

ਠੋਸ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਰਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸਪਾਈਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

‘ਸਿਹਤਮੰਦ’ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦਿਵਿਆ ਜੈਨ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਵਿਕਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ,” ਦਿਵਿਆ ਜੈਨ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਦਿਨ ਭਰ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਲਗਾਤਾਰ ਸੇਵਨ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੰਚਾਲਨ ਕੁੰਜੀ ਹੈ

ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਾਰੇ ਡਰਿੰਕਸ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ, ਪਰ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਸਲ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫ਼ਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

“ਪਾਣੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,” ਦਿਵਿਆ ਜੈਨ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣਾ ਬੇਲੋੜੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਛੋਟੀ ਆਦਤ, ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਅਕਸਰ, ਲੋਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤਰਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਵੱਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕਦਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ