ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ “ਚੁੱਪ ਖ਼ਤਰਾ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗਠੀਆ, ਮੋਟਾਪਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਵਾਈਆਂ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸਦਾ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਵੀ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸੋਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ।

ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਹਲਦੀ, ਅਦਰਕ, ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਵਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਲਾਭ ਅਸਲ-ਜੀਵਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ‘ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹੁਣ, ਟੋਕੀਓ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿੰਗਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸਲ ਜਾਦੂ ਇੱਕ “ਸੁਪਰਫੂਡ” ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਦੇਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਵੇਂ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਖੋਜ ਟੀਮ, ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਜਨਰਲ-ਇਚੀਰੋ ਅਰਿਮੁਰਾ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨਥੋਲ (ਪੁਦੀਨੇ ਤੋਂ), 1,8-ਸਿਨਓਲ (ਯੂਕਲਿਪਟਸ ਤੋਂ), ਕੈਪਸੈਸੀਨ (ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ), ਅਤੇ -ਯੂਡੇਸਮੋਲ (ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮੈਕਰੋਫੈਜ ਨਾਮਕ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ‘ਤੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਸੈੱਲ ਸਾਈਟੋਕਾਈਨਜ਼, ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਕੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ।

ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਤੀਜਾ: ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ

ਜਦੋਂ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਇਆ. ਪਰ ਅਸਲ ਸਫਲਤਾ ਉਦੋਂ ਆਈ ਜਦੋਂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਨੂੰ ਮੇਨਥੋਲ ਜਾਂ 1,8-ਸਿਨਓਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸੈਂਕੜੇ ਗੁਣਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਹ ਨਾਟਕੀ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸੰਜੋਗ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜਵਾਬ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨੀ “ਸਿੰਰਜੀ” ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਤਾਲਮੇਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੇਨਥੋਲ ਅਤੇ 1,8-ਸਿਨਓਲ ਖਾਸ ਸੈੱਲ ਸੈਂਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ TRP ਚੈਨਲਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੈਨਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

Capsaicin, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਮਾਰਗ ਰਾਹੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਈ ਸਵਿੱਚਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਉਣ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ

ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਭ ਦੇਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਪੁਦੀਨਾ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਹਾਇਤਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਿਹਤਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਇੱਕ ਕਦਮ

ਖੋਜ ਇਹ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ, ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਹਰ ਇਹ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ। ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਜੋਗ ਅਸਲ-ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਫੋਕਸ ਨੂੰ “ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ” ਤੋਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵੱਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਵੇਂ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਯਮਤ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ