ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਨਵੀਂ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਥਾਈ ਮੁੱਲ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ। ਅਸਲ ਚੁਣੌਤੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਿਗਰਾਨੀ, ਆਧੁਨਿਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਰਵਾਈ ਇਸ ਦੁਬਿਧਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਪੁਣੇ ਵਿੱਚ ਮਲਾਈ ਪੇਡਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਫੂਡ ਆਊਟਲੈਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫਿਰ ਵੀ ਮੁੜ ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ 98% ਪਾਲਣਾ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਬੰਬੇ ਹਾਈ ਕੋਰਟ ਦੁਆਰਾ ਬਹਾਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਐਪੀਸੋਡ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਅਨੁਪਾਤਕ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਬੂਤ-ਆਧਾਰਿਤ ਰਹੇ।

ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰ ਜਾਣੀਆਂ-ਪਛਾਣੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ: ਕਾਕਰੋਚ ਅਤੇ ਚੂਹੇ, ਉੱਲੀ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਮਾੜਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਮੱਖੀਆਂ, ਕਾਕਰੋਚ ਅਤੇ ਚੂਹੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਲਤ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਸੀਲਸ ਸੇਰੀਅਸ ਅਤੇ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ। ਇਹ ਜੀਵ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਸੰਕਰਮਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ 2009 ਅਤੇ 2018 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 2,688 ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਕੋਪ, 153,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ 572 ਮੌਤਾਂ ਦਰਜ ਕੀਤੀਆਂ। ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਅਸਲ ਬੋਝ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਰਕਾਰੀ-ਸੁਵਿਧਾ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੁਟੀਨ ਦੇਖਭਾਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ, ਸਵੈ-ਸੀਮਤ ਲਾਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਸਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕਲੀਨਿਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਅਤੇ ਕੇਰਲਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈਂਡਲਰ ਅਤੇ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੈਂਡਲਰ ਐਸ. ਔਰੀਅਸ ਅਤੇ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਏ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੀਖਿਆ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਣੀ ਦਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਰਸਾਇਣਕ ਗੰਦਗੀ ਹੋਰ ਵੀ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਡੇਟਾਸੈਟ ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਕੋਪਾਂ ਦੇ ਸਿਰਫ 3.4% ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸੀ, ਇਹ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਦੇ 70% ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਲੀਡ, ਪਾਰਾ ਅਤੇ ਆਰਗੈਨੋਫੋਸਫੋਰਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਰਗੇਮੋਨ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਡਰੋਪਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਜੋ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ, ਪੀਲੀਆ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਘਟੀਆ, ਮਿਲਾਵਟੀ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਘੋਰ ਅਣਗਹਿਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਉਦਾਹਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। FSSAI ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 68% ਨਮੂਨੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੇ, ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਜੇ ਵੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਖਾਸ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਸਬੂਤ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਸਬੂਤ ਫੌਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੱਡੀ ਜਨਤਕ-ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਮਾੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਦੀ ਬਜਾਏ।

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਾੜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. PFAS, ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਨੈਨੋ-ਪਲਾਸਟਿਕ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ, ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ-ਰੋਧਕ ਜੀਨ ਅਤੇ ਵੈਟਰਨਰੀ ਡਰੱਗ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਖਤਰਿਆਂ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਯੋਗ ਸੀਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਾਂਚ ਸਮਰੱਥਾ ਅਧੂਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਲਈ, FSSAI ਨੇ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾ, ਵਿਧੀਗਤ ਕਦਮ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। PFAS ਲਈ, ਇੱਕ ਡਰਾਫਟ 2025 ਨਿਯਮ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਅਛੂਹ ਛੱਡਦਾ ਹੈ; AMR, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਪੰਜ-ਸਾਲਾ ਨੈਸ਼ਨਲ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂ-ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੋਧਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਜਾਂਚ ਹੋਣੀ ਬਾਕੀ ਹੈ।

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਿੱਥੇ ਮਿਆਰ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਟਰਨਰੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਲਈ ਸੀਮਾਵਾਂ, ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਸਮਰੱਥਾ ਸੀਮਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਪੁਰਾਣੇ, ਨਾਮਵਰ ਅਦਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਕਰੋੜੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖਾਮੀਆਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣਾ ਭਾਰਤ ਦੀ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਹ ਲੇਖ ਡਰੱਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਐਫਡੀਏ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਆਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਛਾਪਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਜਾਂਚ, ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਨੈੱਟਵਰਕ, ਆਧੁਨਿਕ ਦੂਸ਼ਿਤ ਟੈਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜੋਖਮ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਬਜਟ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ-ਵਿਕਰੇਤਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਫੀਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫੰਡ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਹ ਜਨਤਕ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਭੋਜਨ-ਸੰਚਾਲਕ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰੇ, ਨਾ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਵਿੱਚ। ਛਾਪਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਦੌਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ; ਸਥਾਈ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰੰਤਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

ਸਬਕ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਨੂੰਨ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਮਾਪਦੰਡ ਸੰਭਵ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਅਣਗੌਲਿਆ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰਜੀਹ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕਰੈਕਡਾਊਨ ਕੱਲ੍ਹ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਅਦਿੱਖ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

(ਵਿਚਾਰ ਲੇਖਕਾਂ ਦੇ ਨਿੱਜੀ ਹਨ)

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ