ਘੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੇ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਲਿਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਿੱਧੇ ਚਮਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਡਾ. ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਅਗਰਵਾਲ, ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਅਤੇ ਮੋਹਰੀ ਸਰਜੀਕਲ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜਿਸਟ, ਜੀਆਈ ਓਨਕੋਸਰਜਨ, ਅਤੇ ਐਸਪੀਰੀਆ ਹਸਪਤਾਲ, ਗ੍ਰੇਟਰ ਨੋਇਡਾ ਦੇ ਲਿਵਰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਸਰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਾਧੂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਘਿਓ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਤਰਾ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਡਾ. ਅਗਰਵਾਲ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਲਗਭਗ 1-2 ਚਮਚੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਸਮੁੱਚੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਇਕੱਲਤਾ ਵਿਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਲੋਕ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਕਿਉਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ?

ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਊਰਜਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘਿਓ ਕਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।

ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੁਝਾਨ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਥਾਪਿਤ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਣ, ਮਤਲੀ ਜਾਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਈ ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਜਾਂ ਪਿੱਤੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਜਾਂ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਵੀ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਜਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਘਿਓ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਘਿਓ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਚਿੰਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾ. ਅਗਰਵਾਲ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਣ ਦਾ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ, ਪਾਚਨ ਜਾਂ ਭਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਿਓ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਜਮ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ 1-2 ਚਮਚੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਵਾਧੂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਢੁਕਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਜਾਂ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ