ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ। ਫਿਰ ਸ਼ਾਇਦ ਚਿਪਸ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਉਹ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ। ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ, ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭੁੱਖ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਸਿਰਫ਼ ਇਨਾਮ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਝੇਵੇਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ‘ਭੋਜਨ ਸ਼ੋਰ’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਡਾਕਟਰ ਬਨਾਮ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਦੇ ਇੱਕ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ, ਸੋਨਲ ਮੇਹਰੋਤਰਾ ਕਪੂਰ ਨੇ ਮੇਦਾਂਤਾ ਦੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਡਾ: ਜਸਜੀਤ ਵਜ਼ੀਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੁੱਖੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕਿਉਂ ਸੋਚਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਭੋਜਨ ਦਾ ਸ਼ੋਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੌਲੇ ਦੀ ਰਸਮੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਂ ਦਖਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਿਚਾਰਾਂ, ਤਾਕੀਦ ਅਤੇ ਰੁਝੇਵੇਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੁੱਖਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪਬਮੇਡ ਸੈਂਟਰਲ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੋਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਕਦੋਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੋਈ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਡਾ: ਵਜ਼ੀਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੌਲੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ।

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੋਡਕਾਸਟ ਦੁਆਰਾ ਬੈਠੇ ਹੋ। ਅਚਾਨਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਗਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।

“ਇਹ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੌਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਬੈਕਗ੍ਰਾਊਂਡ ਸੰਗੀਤ ਵਿੱਚ ਹੈ,” ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਚਾਰ ਇੱਕ ਮੰਗ ਵਾਲਾ ਵਿਵਹਾਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ; ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪੋਡਕਾਸਟ ਹੈ:

ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ

ਭੁੱਖ ਇੱਕ ਬਚਾਅ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਗਨਲ ਭੇਜਦਾ ਹੈ।

ਡਾ: ਵਜ਼ੀਰ ਇਸ ਹੋਮਿਓਸਟੈਟਿਕ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲਾਲਸਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਨੰਦ ਜਾਂ ਇਨਾਮ ਦੀ ਇੱਛਾ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਦਾਲ, ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਮਿੱਠਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ। ਤੁਹਾਡਾ ਮਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਇਨਾਮ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਤਣਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਕਿਉਂ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਯਾਦਾਂ ਅਤੇ ਰੁਟੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾੜੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਦਿਨ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨੈਕ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡਾ: ਵਜ਼ੀਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਣਾਅ, ਥਕਾਵਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਨਸਿਕ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਇਨਾਮ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਦੇ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਚਿਪਸ, ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਇੰਨੇ ਲੁਭਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਉਂ ਹਨ

ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ, ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣੀ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ-ਕਿਊ ਰੀਐਕਟੀਵਿਟੀ ‘ਤੇ ਖੋਜ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੇਖਣਾ, ਸੁੰਘਣਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਸਰੀਰਕ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਲਾਲਸਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡਾ: ਵਜ਼ੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੱਸਦੇ ਹਨ: ਭੁੱਖ ਨੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ। ਅੱਜ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਲਗਾਤਾਰ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭੁੱਖੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੁਰਾਗ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਹੈ ਪਰ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰਕ ਭੁੱਖ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲਾਲਸਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੌਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੌਲਾ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਡਾਕਟਰੀ ਨਿਦਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਵਿਚਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਮ ਹਨ। ਚਿੰਤਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ, ਘੁਸਪੈਠ ਜਾਂ ਵਿਘਨਕਾਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਪੁੱਛੋ, ਕੀ ਮੇਰਾ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਮੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੇਰਾ ਦਿਮਾਗ ਇਨਾਮ ਮੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ?

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ