ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਸਿੱਖਿਆ ਮੰਤਰੀ ਮਦਨ ਦਿਲਾਵਰ ਨੇ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਕੇ ਵਿਵਾਦ ਛੇੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸੀ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਟਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ‘ਗੋ-ਸੰਵਰਧਨ ਅਤੇ ਗੋਚਰਨ’ (ਗਊ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਚਰਾਉਣ) ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਦਿਲਾਵਰ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ।

ਉਸਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਇੱਕ ਗਾਂ ਦੇ ਵੱਛੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਝ ਦੇ ਵੱਛੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰੋਂ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਹੋ, ਅਤੇ ਗਾਂ ਦਾ ਵੱਛਾ ਸਿੱਧਾ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਕੋਲ ਭੱਜ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਝ ਦਾ ਵੱਛਾ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰੇਗਾ। ਉਸਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਅੰਤਰ, ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਬੋਧਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਤੁਲਨਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ: ਦੋਨਾਂ ਵੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਝ ਦਾ ਵੱਛਾ ਖੰਘਦਾ ਅਤੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਾਂ ਦਾ ਵੱਛਾ ਜੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛਾਲਾਂ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, “ਤਿੱਖੀ ਬੁੱਧੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।”

ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਔਨਲਾਈਨ ਖਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਪਰ ਕੀ ਵਿਗਿਆਨ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉੱਚ ਆਈਕਿਊ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਾਲ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਬੋਧਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ – 6 ਤੋਂ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ – ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਸਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ, ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ, ਡਾ ਸੀਮਾ ਗੁਲਾਟੀ, ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜਕਰਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਅੰਤਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਵਿੱਚ ਮਾਪਣਯੋਗ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਦਿੱਲੀ ਸਥਿਤ ਗੈਰ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਮੋਟਾਪਾ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੁਖੀ ਡਾ. ਗੁਲਾਟੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ – ਇੱਕ ਬੋਧਾਤਮਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਆਇਓਡੀਨ, ਦਿਮਾਗ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਸਰੋਤ ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਹੈ, ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ?

ਕੁਝ ਬਾਲ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਰਹੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕ ਬੋਧਾਤਮਕ ਲਾਭ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪੀਡੀਆਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ-ਕਲੀਨਿਕਲ ਖੋਜਕਰਤਾ ਡਾਕਟਰ ਐਚਪੀਐਸ ਸਚਦੇਵ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਦੁੱਧ ਲਗਾਤਾਰ ਬੁੱਧੀ ਦੇ ਸੁਧਾਰੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ।

ਕਈ ਗਲੋਬਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਸਿਰਫ਼ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬੋਧਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਆਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ – ਪਰ ਬੁੱਧੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ