ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੰਬੰਧੀ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ
Table of Contents
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ? ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਪੋਰਟ ਨੇ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ।
ਬੰਗਲੁਰੂ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ 72 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, 19 ਵਿੱਚ ਸੀਸਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਭਾਰੀ ਧਾਤੂ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੁਣ ਜਾਂਚ ਅਧੀਨ ਹੈ।
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ, ਬੰਗਲੁਰੂ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ 72 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 19 ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਸਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਧਾਤ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ?
ਕੇਂਦਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਕੰਟਰੋਲ ਬੋਰਡ (CPCB) ਦੀ ਇੱਕ ਕਮੇਟੀ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ 12 ਫਰਵਰੀ, 2026 ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਗ੍ਰੀਨ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨਲ (ਐਨਜੀਟੀ) ਨੂੰ ਸੌਂਪੀ ਗਈ ਸੀ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ 11 ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ, ਤਿੰਨ ਖਣਿਜਾਂ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 230 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ।
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ (ਬੈਂਗ) ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸੀ। ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੀਡ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ
- ਫਲ੍ਹਿਆਂ
- ਚੁਕੰਦਰ
- ਪੱਤਾਗੋਭੀ
- ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ
- ਮਿਰਚ
- ਖੀਰਾ
- ਜੂਟ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਸਲੂਯੋਟ ਪੱਤੇ)
- ਨੋਲ-ਖੋਲ
- ਮਿੱਧਣਾ
ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ 1.953 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੀਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਮਾ ਸਿਰਫ 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੀਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮਨਜ਼ੂਰ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਸੀ।
ਲੀਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
‘ਆਜਤਕ’ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਡਾ: ਵਿਵੇਕ ਜੈਨ, ਫੋਰਟਿਸ ਹਸਪਤਾਲ, ਸ਼ਾਲੀਮਾਰ ਬਾਗ, ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਡਾਕਟਰਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸੀਸਾ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਧਾਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਕਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਧੋਣ ਜਾਂ ਛਿੱਲਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੌਜੂਦ ਸੀਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਸੀਸੇ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 70 ਨਮੂਨਿਆਂ ‘ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਲੀਡ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ?
ਲੀਡ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2021 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ 1.5 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੌਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ।
ਬੱਚੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਡਾ: ਜੈਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੀਸੇ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦਾ ਕੋਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੱਧਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਹੈ।
ਇਹ ਕੋਈ ਨਵਾਂ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਂਚ ਅਧੀਨ ਹੈ। ਅਕਤੂਬਰ 2023 ਵਿੱਚ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਗ੍ਰੀਨ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨਲ (ਐਨਜੀਟੀ) ਨੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਨੋਟਿਸ ਲਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਂਗਲੁਰੂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਨੀਤੀ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਨ (EMPRI) ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, NGT ਨੇ ਕੇਂਦਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਕੰਟਰੋਲ ਬੋਰਡ (CPCB) ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ।
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਡਾਕਟਰ ਜੈਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਨਾਲ ਸਤਹ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਮਿਲੇ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਡ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਿਯਮਤ ਸਿਹਤ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਜਾਂਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ।
ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਧਾਤੂ ਦੇ ਦੂਸ਼ਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਭਿਆਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
You Might Also Like
Unfilter Line is where headlines end and truth begins. We uncover hidden facts, real issues, and unfiltered news beyond propaganda.
TOP NEWS
Copyright 2026 Site. All rights reserved & powered by Digi Bucket (Akashdeep Singh)
No Comments