ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਚਿਊਇੰਗ ਗਮ ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਸਤ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਮਾਰਕਿਟ ਕੀਤੇ ਟੂਥਪੇਸਟ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਵਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: xylitol।

ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜੀ (ESC) ਕਾਂਗਰਸ 2026 ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਨੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ xylitol ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਮੌਤ ਸਮੇਤ ਵੱਡੀਆਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਰੀਖਣ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ, ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ESC ਮੈਂਬਰ, ਡੈਨ ਅਤਰ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਕਿ “ਜ਼ਾਇਲੀਟੋਲ ਦਾ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ” ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮਾਜਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ “ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਪਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।”

XYLITOL ਹਰ ਥਾਂ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

Xylitol ਇੱਕ ਪੌਲੀਓਲ, ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਜਾਂ ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ।

ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੱਮ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ, ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Xylitol ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਿਊਇੰਗ ਗਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, xylitol ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਆਗਿਆ ਹੈ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਭਿਆਸ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਨੁਮਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੋਲੀਓਲਾਂ ਵਿੱਚ xylitol ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ, xylitol ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਲੈਂਸ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ‘ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਫਾਇਦੇ। ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ‘ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਹੈ।

ਨਵੀਨਤਮ ਅਲਾਰਮ

ਨਵੀਨਤਮ ਖੋਜ ਨੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੂਹਾਂ ਤੋਂ 17,710 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ: ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਲੰਮੀਚੂਡੀਨਲ ਸਟੱਡੀ ਆਨ ਏਜਿੰਗ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰੋਸਪੈਕਟਿਵ ਇਨਵੈਸਟੀਗੇਸ਼ਨ ਇਨ ਕੈਂਸਰ-ਨੋਰਫੋਕ ਅਧਿਐਨ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ xylitol ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ – ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ – ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ – ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ, ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਜ਼ਾਈਲੀਟੋਲ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ ਲਈ ਸਮਾਯੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 57% ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਸੀ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ, 30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਧਾ 18% ਸੀ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੁਰਾਕ-ਨਿਰਭਰ ਪੈਟਰਨ ਵੀ ਦੇਖਿਆ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ xylitol ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਾਰਟ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2024 ਅਧਿਐਨ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਸਰਕੂਲੇਟਿੰਗ ਜ਼ਾਈਲੀਟੋਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ-ਘਟਨਾ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਿਤ ਜੈਵਿਕ ਵਿਧੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਕਿ xylitol ਪਲੇਟਲੇਟ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ xylitol-ਮਿੱਠੇ ਡਰਿੰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟਲੇਟ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।

ਪਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੈਚ ਹੈ. ਨਵੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖੋਜ ਨਿਰੀਖਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਕਿਸੇ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਕਿ xylitol ਖੁਦ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੀ ਹੈ। ਈਐਸਸੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਜਾਂਚ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ

ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ‘ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਬਹਿਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਾਈਲੀਟੋਲ ਖੋਜਾਂ ਆਈਆਂ ਹਨ। ਏਰੀਥ੍ਰੀਟੋਲ, ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਦੀ ਵੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲਿੰਕਾਂ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਸਬੂਤ ਕਾਰਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

2023 ਵਿੱਚ, ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ – ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਏਜੰਸੀ ਨੇ ਅਸਪਾਰਟੇਮ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਕਲੀ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਵੀਟਨਰ, ਨੂੰ “ਸੰਭਵ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ” (ਗਰੁੱਪ 2ਬੀ) ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਸਮੇਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਨੇਹਾ ਘਬਰਾਉਣ ਜਾਂ ਹਰ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਟ ਦੇਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਵਾਂ ਅਲਾਰਮ ਇੱਕ ਹੋਰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ “ਖੰਡ-ਮੁਕਤ” ਦਾ ਮਤਲਬ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜੋਖਮ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ – ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (ICMR-NIN) ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਖੋਜਕਰਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਕਲਪਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।”

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ