FSSAI ਦਾ ਫੂਡ-ਲੇਬਲ ਯੂ-ਟਰਨ: ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਖਰਾਬ ਤੋਂ ਬਦਤਰ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ
Table of Contents
ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤਾਵਨੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਗਈ ਖੰਡ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦਾਇਰ ਇੱਕ ਪਾਲਣਾ ਹਲਫ਼ਨਾਮੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰਸਤਾਵ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਬਹਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮੋੜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਫਰੰਟ-ਆਫ-ਪੈਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੈ, FSSAI ਦੀ ਨਵੀਨਤਮ ਪਹੁੰਚ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ।
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਜਨ-ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਚਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਇਹੀ ਇਤਰਾਜ਼ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਫਰੰਟ-ਆਫ-ਪੈਕ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ‘ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਸੇਵਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
“ਇਹ (ਨਵੀਨਤਮ ਪ੍ਰਸਤਾਵ) ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਸਗੋਂ ਅਪਵਾਦ ਹੈ,” ਡਾ ਅਰੁਣ ਗੁਪਤਾ, ਕਨਵੀਨਰ, ਪਬਲਿਕ ਇੰਟਰਸਟ (ਐਨਏਪੀਆਈ) ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਐਡਵੋਕੇਸੀ, ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਮੈਂਬਰ, ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਕੌਂਸਲ ਆਨ ਇੰਡੀਆਜ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨਵੀਨਤਮ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਵੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ, ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਮਾਡਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੰਡੀਅਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਰੇਟਿੰਗ (INR), ਇੱਕ ਅੱਧੇ-ਸਟਾਰ-ਤੋਂ-ਪੰਜ-ਸਟਾਰ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸਕੋਰ ਦੇਣਾ ਹੈ।
SC ਇੱਕ ਪਟੀਸ਼ਨ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ FOPL ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ (UPF) ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਐਡਿਟਿਵ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ।
ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ-ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (ICMR-NIN) ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲਗਭਗ 57% ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਬੋਝ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਗਰੀਬ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਬਾਲਗਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਯੂਪੀਐਫ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
FSSAI ਕੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
SC ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਨਵੀਨਤਮ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਲੇਬਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਖੰਡ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾਵਾਂ।
ਇਹ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ-ਲੇਬਲ ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਕਟ ਦੇ ਮੂਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜਾਂ ਟੈਕਸਟ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲੈਗ ਕਰੇਗਾ।
ਅੰਤਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਘੋਸ਼ਣਾ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ: “ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?” ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: “ਕੀ ਇਹ ਰਕਮ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ?”
ਜਨਤਕ-ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਕੀਲਾਂ ਲਈ, ਦੂਜਾ ਸਵਾਲ ਖਰੀਦ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂ ਆਈ?
ਮੌਜੂਦਾ ਬਹਿਸ 2022 ‘ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ FSSAI ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਰੇਟਿੰਗ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਫਰੰਟ-ਆਫ-ਪੈਕ ਪੋਸ਼ਣ-ਲੇਬਲਿੰਗ ਮਾਡਲ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ।
INR ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਲ, ਵਿਆਖਿਆਤਮਕ ਲੇਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 0.5 ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਤਾਰਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਸਿਤਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ।
ਸਕੋਰ ਊਰਜਾ, ਕੁੱਲ ਖੰਡ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਮੇਵੇ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਵਰਗੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅੰਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਸਧਾਰਨ ਸੀ: ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਪੈਨਲ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਸੂਚਕ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ।
ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ।
FSSAI ਨੇ SC ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸਦੇ ਸਤੰਬਰ 2022 ਦੇ ਡਰਾਫਟ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਮੂਹਾਂ, ਜਨਤਕ-ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਤੋਂ 14,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਇਸਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫੀਡਬੈਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਵਰੀ 2023 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਕਮੇਟੀ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ।
ਆਲੋਚਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਰੇਟਿੰਗ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਦੂਜੇ ਤੱਤਾਂ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅੰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਜਾਂ ਦਰਜਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਨੰਬਰਾਂ ਤੱਕ
2025 ਤੱਕ, FSSAI ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੌਜੂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਣਾਉਣ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਇਸ ਦੇ ਡਰਾਫਟ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਖੁਰਾਕ ਭੱਤੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਕਿਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਹ ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਵਿਆਖਿਆਤਮਕ ਸੀ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਕਿ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ।
FOPL ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ 10 ਫਰਵਰੀ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, SC ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ FSSAI ਦੇ ਪਾਲਣਾ ਹਲਫਨਾਮੇ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰੈਪਰਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ‘ਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਅਗਸਤ ਦਾ ਹਲਫ਼ਨਾਮਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚੇਤਾਵਨੀ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, FSSAI ਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾਵਾਂ ਰੱਖਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਮਾਹਰ ਹੁਣ ਇਤਰਾਜ਼ ਕਿਉਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ?
ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਵਕੀਲ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਮਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਵੇ।
ਇੱਕ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ‘ਤੇ ਕਈ ਅੰਕੜੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਖੰਡ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ; ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ; ਸਰਵਿੰਗ ਦੀ ਗਿਣਤੀ; ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਖਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਉਸ ਗਣਨਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਖੰਡ, ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਘੋਸ਼ਿਤ ਸੇਵਾ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ-ਸੇਵਿੰਗ ਅੰਕੜੇ ਮਾਮੂਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਪਰੋਸਿੰਗ ਖਪਤਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ-100-ਜੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸਵਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਵਿਆਖਿਆ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਬੂਤ ਕੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਸਧਾਰਣ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਦੇ ਕੇਸ ਨੇ ਕੁਝ ਭਾਰਤ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਬੂਤ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ।
ਜੂਨ 2026 ਵਿੱਚ ਵਰਲਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ 13 ਤੋਂ 18 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 120 ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਫਰੰਟ-ਆਫ-ਪੈਕ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ: ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ, ਹੈਲਥ ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ, ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਬੈਕ-ਆਫ-ਪੈਕ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੰਟਰੋਲ ਗਰੁੱਪ।
ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਦਿਖਾਏ ਗਏ 80% ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਨੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ, ਇਸਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੈਲਥ ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ ਲਈ 66.7%, ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਲਈ 56.7% ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ 33.3%। ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਫੈਸਲੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਮਝ ਸਕੋਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਾਵਧਾਨ ਕੀਤਾ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨੀਤੀਗਤ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ, ਬਹੁ-ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਅਸਲ-ਸੰਸਾਰ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਖੋਜਾਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਲੇਬਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ। ਤੁਰੰਤ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸਿਸਟਮ ਵਿਹਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
“ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੁੱਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲੋਕ UPF ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ‘ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੁਝ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ,” ਡਾ: ਸੁਜੀਤ ਰੰਜਨ, ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਨੇ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕੀਤਾ।
– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
You Might Also Like
Unfilter Line is where headlines end and truth begins. We uncover hidden facts, real issues, and unfiltered news beyond propaganda.
TOP NEWS
Copyright 2026 Site. All rights reserved & powered by Digi Bucket (Akashdeep Singh)
No Comments