ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਚਰਬੀ, ਉੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮਕ (HFSS) ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਮਾਪਦੰਡ ਠੋਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ, ਉੱਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਉੱਚ ਨਮਕ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। FSSAI ਨੇ ਸਟੇਕਹੋਲਡਰਾਂ ਨੂੰ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣੇ ਇਤਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ।

ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ

ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4.2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, 3 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋੜੀ ਗਈ ਖੰਡ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ 0.625 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਨਮਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।

ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ

ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਦੀ ਗਣਨਾ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ FSSAI ਸਕੂਲ ਫੂਡ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

FSSAI 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫੀਡਬੈਕ ਮੰਗਦਾ ਹੈ

ਸੀਮਾਵਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਅੰਤਿਮ ਨਹੀਂ ਹਨ। FSSAI ਨੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣੇ ਇਤਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ। ਫੀਡਬੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਕਦਮ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਰੋਸਿਆ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਬਾਰੇ ਵਿਆਪਕ ਗੱਲਬਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ