ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਧਾਰਨਾ ਨੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ – ਭੂਰੀ ਰੋਟੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਲਨਾ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਅਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ? ਕੀ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ? ਆਓ ਪਤਾ ਕਰੀਏ।

ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਪੜ੍ਹੋ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ, ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਵਿੱਚ 70-80 kcal, 6-7 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ 5-6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ2, ਬੀ12, ਅਤੇ ਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ।

ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜਕਰਤਾ ਡਾ: ਸੀਮਾ ਗੁਲਾਟੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਦਰਭ ਮਿਆਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅੰਤਰ

ਜੇਕਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਸ਼ੈੱਲ ਦਾ ਰੰਗ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਨਸਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਖਾਸ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਚਿੱਟੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਭੂਰੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਡਾ: ਗੁਲਾਟੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅੰਡੇ, ਭਾਵੇਂ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸਫੈਦ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੰਤਰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਨਸਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ,” ਡਾ.

ਲਾਗਤ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅੰਤਰ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਮਤ ਦਾ ਅੰਤਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 8-11 ਰੁਪਏ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ “ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ” ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ, 13-15 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫੈਸਲਾ

ਹੈਲਥ ਵੈਲਥ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਸੁਹਜ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਲਾਗਤ ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਿ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ “ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ” ਜਾਂ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੈਵਿਕ ਅਸਲੀਅਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ