ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਚਾਰਟਰਡ ਅਕਾਊਂਟੈਂਟ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਆਮਦਨ ਅਤੇ ਖਰਚਿਆਂ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿਗਰ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਲਿਵਰ ਐਂਡ ਬਿਲੀਰੀ ਸਾਇੰਸਜ਼ (ਆਈਐਲਬੀਐਸ) ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾ. ਐਸ.ਕੇ. ਸਰੀਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖਾਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

“ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਰਟਰਡ ਅਕਾਊਂਟੈਂਟ ਕੌਣ ਹੈ? ਤੁਹਾਡਾ ਜਿਗਰ!” ਸਰੀਨ ਨੇ ਇੰਡੀਆ ਟੂਡੇ ਹੈਲਥਵੈਲਥ ਸਮਿਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾ ਮਿਲੇਗੀ ਦੋਬਾਰਾ ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕਿਹਾ, ਵਿੱਤੀ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ।

ਉਸਦਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਸੀ।

“ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ,” ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਸੰਦੇਸ਼ ਸੀ। “ਮਾੜੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਖਾਸ ਡਾਕਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਰੀਨ ਨੇ ਘਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਕੇਸ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਕਿਹਾ, “ਘਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬਾਹਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।” ਉਸ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ।

ਉਸਨੇ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ, ਇਸਨੂੰ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਜਮ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ। ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ, ਉਸਨੇ ਸਾਵਧਾਨ ਕੀਤਾ, ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਥਿਤੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜਿਗਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਨਿਯਮਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਸਰੀਨ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਸਲਾਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਹਤ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਲੈਣ ਦੀ ਸੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨੁਸਖੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ “ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਊਟਸੋਰਸ ਨਾ ਕਰੋ।”

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ