ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਪੂਰਕ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਨਵੀਨਤਮ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ.

ਇਹ ਸੰਦੇਸ਼ ਇੰਡੀਆ ਟੂਡੇ ਹੈਲਥਵੈਲਥ ਸਮਿਟ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਲਿਵਰ ਐਂਡ ਬਿਲੀਰੀ ਸਾਇੰਸਜ਼ (ਆਈਐਲਬੀਐਸ) ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾ.ਐਸ.ਕੇ. ਸਰੀਨ ਦਾ ਸੀ। ਇਜਲਾਸ ਦੌਰਾਨ ਬੋਲਦਿਆਂ ਸ ਜਿੰਦਗੀ ਨਾ ਮੇਗੀ ਦੋਬਾਰਾਸਰੀਨ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰਕਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ।

“ਘਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬਾਹਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਨੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਦੁਰਘਟਨਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ‘ਤੇ ਵੱਧ ਰਹੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।

ਸਰੀਨ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਰੁਝਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ, ਉਚਿਤ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਰੁਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ।

ਘਰ ਕਾ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਘਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰੀਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਸੰਦੇਸ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ: “ਮਾੜੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।” ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਪਰ ਉਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਮਾੜੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ।

ਸਰੀਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਕਦੇ ਵੀ ਆਈਸੋਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਨਾ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਓ,” ਸਰੀਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਸਰੀਨ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਹਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਮੱਖਣ ਕੱਢਿਆ, ਇੱਕ ਦੁਰਘਟਨਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ‘ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਮੱਖਣ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੋੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਦੁਰਘਟਨਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਣ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਭੋਜਨ ਚਮਤਕਾਰੀ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਰੀਨ ਨੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਵਿਸ਼ੇ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ।

ਉਸਦਾ ਵਿਆਪਕ ਨੁਕਤਾ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਸੀ ਜੋ ਇਹ ਮੰਨਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ