ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਵਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਪਲ ਸਵਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਕੀ ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਵਾਬ ਭਰੋਸਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹੈ।

“ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ। ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਵੱਧਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ,” ਕਿਰਨ ਵਰਮਾ, ਰੀਜੈਂਸੀ ਹੈਲਥ, ਲਖਨਊ ਦੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਕੱਲੀ ਗੰਧ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰੀਰ ਸੂਖਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੰਧ ‘ਤੇ ਸਰੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕਿਰਨ ਵਰਮਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੰਧ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੇਫਲਿਕ ਪੜਾਅ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਿੱਥੇ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

“ਗੰਧ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੰਵੇਦੀ ਉਤੇਜਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸੇਫਾਲਿਕ ਪੜਾਅ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਿੱਥੇ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ,” ਉਹ ਦੱਸਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

“ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਵਾਬ ਜਾਣਨ ਯੋਗ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ,” ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਵਰਮਾ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਅਸਲ ਚਿੰਤਾ: ਲਾਲਸਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੰਧ ਖੁਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ, ਇਹ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਗੈਰ-ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸਨੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਿਰਨ ਵਰਮਾ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, “ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵੀਂ ਚਿੰਤਾ ਵਿਵਹਾਰ ਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਆਲੋਚਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ,” ਕਿਰਨ ਵਰਮਾ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਹਿਕ ਦਾ।

ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਚਿੰਤਾ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗੰਧ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

“ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਬੂ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਵਹਾਰ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ,” ਵਰਮਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਸੁਚੇਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

“ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੋਵੇਗੀ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣੋ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਸਨੈਕ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ,” ਉਹ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਆਖਰਕਾਰ, ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਟਿਕਾਊ ਰੁਟੀਨ ‘ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਹੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਆਦਤਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ।

ਇਸ ਲਈ, ਬੇਕਰੀ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਲੁਭਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਕਿਵੇਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ