ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਏਰੋਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ – ਜੁਨੀਪਰ ਹੋਟਲਜ਼ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲਿਮਟਿਡ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਅੰਦਾਜ਼ ਦਿੱਲੀ, ਅਤੇ ਜੇਡਬਲਯੂ ਮੈਰੀਅਟ – ਨੂੰ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸਫਾਈ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੀਆਂ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਦੋਵਾਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਲੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਨਾਲ।

ਇਹ ਖੋਜ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਈ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ FDA ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਤੁਕਾਰਾਮ ਮੁੰਧੇ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੈਗੂਲੇਟਰ, FSSAI ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਇੰਡੀਆ ਟੂਡੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਲਈ ਈਮੇਲ ਰਾਹੀਂ ਦੋਵਾਂ ਹੋਟਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਪੀ ਨੂੰ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੀੜੇ

ਅੰਦਾਜ਼ ਦਿੱਲੀ ਵਿਖੇ, ਇੰਸਪੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 87 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੀ ਮਿਠਾਈ ਮਿਲੀ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਹੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਕੇਕ ਬੇਸ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਪੈਕੇਟ ਵੀ ਲੱਭੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡੁਪਲੀਕੇਟ ਡੇਟ-ਮਾਰਕਿੰਗ ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੀ ਬਰੈੱਡ ਪੈਕਿੰਗ ‘ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਨਿਰੀਖਣ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਝੰਡੀ ਦਿੱਤੀ।

ਅਨਾਯਾਮਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਇੱਕੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਪਾਏ ਗਏ। ਰੂਮ ਡਾਇਨਿੰਗ ਕਿਚਨ ਵਿਚ ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ।

ਕੀਟ-ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਸਨ। ਇੰਸਪੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਕੋਲ ਸਰਗਰਮ ਕਾਕਰੋਚ, ਘਰੇਲੂ ਮੱਖੀਆਂ, ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛਰ ਅਤੇ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਜਾਲ ਮਿਲੇ।

ਬੋਟਲਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਗੁਟਕਾ ਪੈਕਟ ਵੀ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਹੋਰ ਕਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ, ਗਲਤ ਐਲਰਜੀਨ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੀ ਤਸਦੀਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਮੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੇ FSSAI ਲਾਇਸੈਂਸਾਂ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਸਹੀ ਟਰੈਕਿੰਗ ਦੀ ਘਾਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। FSSAI ਨੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਗਾਂ ਦਾ ਘਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਪੀਲੀ ਮਸੂਰ ਦਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਮੇਤ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ।

JW ਮੈਰੀਅਟ: 59 ਕਮੀਆਂ

JW ਮੈਰੀਅਟ ਵਿਖੇ ਨਿਰੀਖਣ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ, ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ 59 ਕਮੀਆਂ ਦਰਜ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ। ਇੰਸਪੈਕਟਰਾਂ ਨੇ ਲਾਇਸੰਸਿੰਗ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਿਟੇਲ ਅਤੇ ਰੀਬੇਲਰ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਹੋਟਲ ਦੇ FSSAI ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਕੁਝ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ FSSAI ਲਾਇਸੰਸ ਨੰਬਰ ਜਾਂ ਅਧੂਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਪਤੇ ਗਲਤ ਛਾਪੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਾਇਸੈਂਸ ਖੁਦ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਖੋਆ, ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਜਾਂ ਪੁਸ਼ਟੀਕਰਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਸਨ।

ਸਫਾਈ ਦੇ ਮੋਰਚੇ ‘ਤੇ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਗੰਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ, ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਕੀਟ ਕੰਟਰੋਲ, ਕਾਕਰੋਚ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ। ਉੱਲੀ ਹੋਈ ਸੇਬ, ਸੜੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ, ਖਰਾਬ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ।

ਨਿਰੀਖਣ ਨੇ ਚੀਨੀ, ਭਾਰਤੀ, ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਫਲੈਗ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਸਿਸਟਮ, ਮਾੜੀ ਸਫਾਈ, ਅਢੁਕਵੀਂ ਐਲਰਜੀਨ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਅਤੇ ਅਣਉਚਿਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ, ਡਰਾਈ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿਲਕ ਵਾਈਟਨਰ, ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ, ਰੈੱਡ ਵੇਲਵੇਟ ਸਪੰਜ, ਰਸਮਲਾਈ, ਖੋਆ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਸੈਂਪਲ ਲਏ ਗਏ।

ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਨੇ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਾਪੇ ਦੇਖੇ

ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫੂਡ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰੈਕਡਾਉਨ ਤੋਂ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਆਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਰਨਾਟਕ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ 26 ਤਿੰਨ-ਸਿਤਾਰਾ ਅਤੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਟੀਮਾਂ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਸਨ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ 35 ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ‘ਤੇ ਉੱਲੀ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਅਸ਼ੁੱਧ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ, ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਵੰਡ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ।

ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਡੀਸਨ ਬਲੂ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਵਿਖੇ 76 ਕਿਲੋ ਮੀਟ, 32 ਲੀਟਰ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 200 ਕਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਲਿਤ ਅਸ਼ੋਕ ਵਿਖੇ, 72 ਕਿਲੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤਾਜ ਯਸ਼ਵੰਤਪੁਰ ਅਤੇ 105 ਕਿਲੋ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕਾ ਭੋਜਨ – ਚਿਕਨ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ – ਰੈਡੀਸਨ ਬਲੂ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

– ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ